Efter nytårsaften havde vi en temmelig stor rest champagne tilbage.
Eller faktisk var de en crémant de bourgogne- demi sec.

Og da vi jo ikke gerne smider mad eller drikke ud, skulle det prøves.

En sød is, hvor champagnen smages igennem. En rigtig champagnebrus- men uden den grønne farve.

Ingredienser:
200 g rørsukker
4 dl vand

Dette koges op så sukkeret opløses.

Skallen af 1 citron.

Skallen skal i sukkerlagen inden den er helt afkølet.

Champagne
1 æggehvide
30 g flormelis

Æggehvide og melis piskes til skum og blandes med champagne med den fuldt afkølede sukkerlage.

20130103-191315.jpg

Share
Champagneis(sorbet)
Tagged on:     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins