I disse dage er vi i gang med at confitere 4 stk gåselår, der skulle gerne være til ca 3 måltider i den portion.
De er først blevet saltet og krydret et døgns tid og nu er flommen netop smeltet og lårene kommet i gryden.
Det dufter godt hele processen. De skal vist nok stå i 3 timers tid og simre.
Uh hvor jeg glæder mig.

20121030-155207.jpg

20121030-155226.jpg

20121030-155319.jpg

Der kommer mere udførlig beskrivelse og billeder af resultatet formentlig i morgen.

20121030-155301.jpg<a

Share
Confiterede lår under vejs
Tagged on:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins