Den anden dag skulle der mad på bordet, og da jeg kunne tænke mig pizza og ikke ville købe hos pizzeriaet måtte jeg jo selv igang.

En dej bestående af gær, vand, mel, olivenolie, lidt salt og en anelse surdej. Bum…Det skal hæve i køleskabet i ca. 6-8 timer, ellers skal der mere gær i dejen.

En god og let tomatsauce bestående af en dåse hakkede tomater, 1 løg, 1 fed hvidløg, tørret oregano, salt og peber. Det hele blendes til en ensartet masse.

Dejen rulles meget tyndt ud så bunden kan blive sprød. Tomatsauce fordeles.

Frisk mozzarellaost på og det skal i ovnen. Det bliver bedst hvis den bages på bagesten ved 250 grader i 9 minutter. Efter bagningen kommes frisk basilikum på og det er klar til servering.
Velbekommen.

Share
En god pizza
Tagged on:             

2 thoughts on “En god pizza

  • januar 18, 2012 at 4:45 pm
    Permalink

    Perfekt kombination af tomatsauce, mozzarella og basilikum! Det er ligesom vinter version af Caprese salat. 🙂

    Reply

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins