Vi spiser mest fisk om sommeren herhjemme da det jo er så heldigt Mathias selv fange dem. Det betyder også at sommer=fisk. Vejret i den seneste tid har været sommer og vinden har artet sig pænt, så derfor lykkedes det jo den anden dag at få fat i den slethvar på 4500 g.
Jeg skal ellers lige love for den smagte godt og det samme med tilbehøret hollandaise og danske asparges (ikke hjemme dyrkede).

Det blev nogle store fileter som blev skåret mindre for at de kunne blive vendt på grillen uden at det skulle ende i plukfisk.
Det lykkedes til ug 🙂 de kom på en varm grill og blev vendt da de havde taget farve og skippede grillen.
Aspargesne blev dampet møre i 2 minutter, da grønne asparges godt må have bid.
Hollandaise var hjemmelavet og blev solgul pga hønsenes blommer.

20120523-163836.jpg

20120523-163904.jpg

20120523-163911.jpg
Det var hyggeligt selskab vi havde inviteret til middag 🙂

Share
Grillet slethvar
Tagged on:     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins