For nogen tid siden havde vi besluttet os for at nu skulle der slagtes, idet vi ventede 2 nye hold kyllinger.
Selvom huset er stort skal der være plads og luft til alle, så vi besluttede at hanerne måtte lade livet idet vi ikke ønsker for mange i samme gård.

Det skete en aftenstund, da det var blevet mørkt. De sad på pind og røg en efter en, der var hverken stress eller jag. De ænsede knap at de blev taget fra pinden og kom til hønsehimlen.
Hvis man kan sige at en slagtning er rar, så var det den bedste vi har prøvet med høns, idet vi ikke skulle jage rundt efter dem, som man ellers let kommer til. Og det er på ingen måde sagen for nogen af os.

Vi besluttede samtidig med at prøve at lade dyrene hænge og modne til dagen efter, for at se om der skete en mørningsproces. Umiddelbart har det givet noget. Men når det skal hænge og det er sommer skal man dække det til, hvilket vi gjorde på behørig hvis med lagner.
Dagen efter blev de skåret op, renset og frosset i løsvægt.
De var ca. 5 måneder og vejede ml. 1,2 og 1,4 kg.

Det er ok.

Share
Inden vi ventede kyllinger igen skulle der slagtes
Tagged on:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins