I forbindelse med vores stalddørssalg af fjerkræ og vores salg som kødformidlere (begreb forfattet af Fødevarestyrelsen) af lammekød og oksekød, har vi investeret i en køletrailer.

Herfra vil vi afhænde vores kød på de respektive dage for udlevering. Vi har købt fødevaregodkendte kasser til opbevaring indtil afhentning.

Vi er som man kan se på forsiden, registreret hos Fødevarestyrelsen under smileyordningen.

Her følger en definition af hvad stalddørssalg er:

Stalddørssalg er, når man sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning. Det kan fx foregå fra en lille bod man har sat op ved vejen, hvor man sælger ud af sine overskuds-grøntsager eller frugt.

Hvilke forhold foregår det under?

Stalddørssælgeren har desuden ansvaret for, at håndtering og salg af fødevarer sker hygiejnisk forsvarligt. Dvs. at fødevarerne selvfølgelig ikke må udsættes for forurening eller anden skadelig påvirkning, de skal opbevares tilstrækkelig køligt og rent, og må ikke stå for længe. Der kan være risiko for fluer og andre insekter på varerne, og for at fødevarerne bliver forurenede, fordi produktion og salg ofte sker så tæt på levende dyr.

 

Her følger lidt billeder af vores køletrailer, denne udlejes til andre, f.eks. til vejfesten, konfirmationen, brylluppet eller anden festivitas.

14359114_1093861087364719_7806985766769251287_n 14470583_1093861090698052_4131965574764818772_n 14590496_1111245615626266_7113028673510236308_n

Share
Køletrailer
Tagged on:             

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins