I går fik jeg en ustyrlig lyst til noget sødt, og da Mathias havde fået plantet ideen om, at det kunne være kokosmakroner blev det det.
Jeg fik ikke taget nogle billeder, men kan oplyse at der skal bruges:
Tænd ovnen på 175 grader.
2 store æg
175 g sukker (jeg bruger rørsukker)
240 g kokosmel
Det hele røres godt sammen og anbringes derefter i 20 større toppe på en bageplade. De sættes ind i den varme ovn og skal nu have 7-9 minutter. Hold øje med dem, de skal være gyldne men ikke sorte/mørke brune.
De skal nu køle af og så kan de spises med største velbehag til en kop kaffe eller te.
Velbekommen.
Kokosmakroner