Der findes helt sikkert andre måder at lave Koldskål på, men denne er ufattelig velsmagende, men glem at regne kalorier de er røget der op ad 🙂

Mathias tog udgangspunkt i opskriften i Bo Bechs’ kokkeskole –

1 vanillestang

1 citron

4 æggeblommer

100 g rørsukker

1 dl piskefløde

2 bitremandler

8 g marcipanmasse

½ liter kærnemælk

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud i en skål og citronskal og saft, det hele tilsættes æggeblommer og halvdelen af sukkeret. Det piskes til en god omgang æggesnaps.

I en anden skål piskes piskefløden stiv med resten af sukkeret.

Flødeskum, æggemasse, bittermandler og mascipanmasse blandes og først nu røres kærnemælken i.

Hertil er det velsmagende med hjemmebagte kammerjunker, men købte kan også gøre det.

Det er en lækker dessert, eller et knap så sundt morgenmåltid 😉

Share
Meget lækker koldskål

2 thoughts on “Meget lækker koldskål

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins