En frisk og meget forårspræget sylte ting.

200 g friske rabarber
1 måske 2 agurker
1 – 1½ dl eddike
½-1 dl vand
1 dl sukker
1 tsk salt

Rabarber skæres i mindre stykker af 2-3 cm og agurken i tynde skiver.
Eddike, sukker og salt gives et kort opkog hvor efter vand tilsættes.
Rabarber tilsættes og lades trække i ca 5-10 min så de er møre, hvorefter agurken tilsættes.
Det afkøles og serveres f.eks. som vi med kartofler til lammekarbonader.
IMG_0912

Rabarber behøver man altså ikke kun at bruge i det søde køkken.

Share
Rabarber- og agurkesalat
Tagged on:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins