I går var dagen at kaninerne skulle slagtes. Altså ungerne.
Der var jo 16 styk som alle var lavet massevis af glædeshop og de har haft rigelig plads at være på så der har faktisk ikke været slåskampe på trods af 13 hunner har gået sammen og 3 hanner i et andet bur. Det har vi ellers læst at det nok ville ske. De ældste hunner var 5 måneder og resten var 4 1/2 måned.
Vi vejede dem ikke hele og med skind på. Det var først i parteret form, hvor vi regnede os frem til en gennemsnitsvægt på ca 3,1 kg. Det er da egentlig meget pænt.
Nå men jeg stod for flåningen og Mathias for parteringen, derudover stod jeg også for pakning og saltning af skindene. Mathias klarede så rengøringen.
Vi startede ca kl 11 og var færdige kl 21. Så det er mange timers arbejde, men det var også mange dyr, der kom i fryseren.
Vi blev faktisk ret gode til det og havde samme arbejds hastighed med flåning som med partering. Sejt.
Her er er et billede af de mange kaninrygge.

20121001-055740.jpg

Share
Slagtning af kaniner
Tagged on:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2017 etlivpaalandet.dk. All Rights Reserved.  WordPress Plugins